短梗霉多糖项目

　　一. 概述

　　短梗霉多糖又名茁霉多糖，英文名Pullulan。音译为普鲁兰。

　　它是一种以淀粉或糖类为原料，经微生物发酵产生的细胞外纯天然高分子多糖。其化学组成主要是由α-1.6葡萄糖苷键连接的聚麦芽三糖。分子结构中含1/3的α-1.6葡萄糖苷键。2/3的α-1.4葡萄糖苷键。该多糖易溶于水，安全无毒、可食用、低热值；可塑性、成膜性好、簿膜隔气性佳；用于包装具有保色、保香、保鲜、抗氧化等功效。在化妆品、医药，食品、农药等行业具有广泛的用途。因其在自然界可被微生物降解利用，不会引起环境污染，故被誉为无公害塑料。由于其特有性质，使它在应用中具有一些其他产品无法替代的优点。

　　在医药行业可用于制造胶囊，锭剂、非结晶性药物、止血剂、血浆增量剂、X射线透视造影剂；类毒素和疫苗；创口缝合线；人工脏器和抗凝血性医疗材料等。

　　化妆品行业可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂、头发定型剂等。

　　人体消化酶不能水解α-1.6葡萄糖苷键，因此短梗霉多糖在人体内仅生成1/3的葡萄糖可被吸收利用。还有2/3生成异麦芽糖或潘糖不能被人体消化吸收。但异麦芽糖和潘糖具有刺激人体肠道内双歧杆菌生长的生理功能，所以短梗霉多糖不但可作为糖尿病和肥胖症患者的低热值食品，也可单独作为保健食品。如与双歧杆菌活菌制剂配伍则可发挥增效作用，获得更佳的保健效果。

　　在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。

　　在其他行业，可用于种子涂层、颗粒肥料、农药成型、照相材料；光敏抗蚀膜、保护膜和导电性树脂；烟草胶粘剂、干电池、阴阳极隔离层等。

　　二、国内外发展现状及市场预测

　　短梗霉多糖在上个世纪四十年代被发现，此后，欧美国家及日本先后发表了不少研究报告，上个世纪七十年代，日本首先开发成功该产品的生产工艺并投放市场。目前国外仅有日本林原公司独家生产。 我国在八十年代开始研究，但由于产品的提取精制难题没有解决，研究曾经中止。近年来，随着市场需求的不断发展，又兴起了一股研究热潮。但是还没有完全成熟的工业化生产技术。我们经过多年努力已经突破了该产品生产技术的多道难关，形成了一整套切实可行的制造工艺。己经完成了3吨罐规模的中试，产品质量达到了从日本进口的林原公司商品的质量标准。目前，已经具备实现产业化的条件。

　　目前，国内该产品的生产尚是空白，我国目前每年从国外进口（主要是从日本林原公司）200吨，价格昂贵（30万元/吨）。主要用于化妆品行业。随着卫生部2006年第8号公告批准普鲁兰多糖等食品添加剂新品种，普鲁兰多糖在食品、医药等行业的推广应用将不断发展。医药行业预测年需求量将在2000吨左右（仅制备胶囊一项。西欧因受风牛病影响及一些伊斯兰国家拒绝使用动物胶囊，植物胶囊替代动物胶囊是必然趋势，普鲁兰作为植物胶囊原料具有得天独厚的优势，我国每年用于制备胶囊的明胶消耗量为10000吨以上）。市场前景看好。

　　三、技术成熟性和可靠性

　　我们在技术突破了细胞分离、糖液脱色浓缩等难题，形成了包括发酵、破胶、细胞分离、超滤浓缩、脱盐、喷雾干燥的一套适合于工业化操作的生产工艺。原材料价格便宜、来源充足，设备都可以自己加工制造。该产品的生产技术完全拥有自主知识产权。实现产业化后将填补国内空白，顶替进口 。

　　技术指标：多糖总收率30-40%（包括发酵和提取）。

　　四.经济效益分析

　　按年产300吨规模计算，固定资产投资约1000万元，流动资金300万元，土建工程费用300万，总投资1600万元左右。生产成本约7—8万元/吨左右，由于工艺先进成本低，每吨售价按13万元计算，年实现产值3900万元。年利税1800万元左右。 投产后当年即可以收回全部投资。

　　五．合作方式；技术转让

　　中国科学院北京中科新高技术交流中心

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